1차 분식 → 2차 보쌈까지 풀코스 먹방 기록

🍽 장모님 김장 덕분에 즐긴 가족 보쌈 일상 기록

올해도 장모님께서 김장을 넉넉하게 해주셔서
감사한 마음을 담아 직접 보쌈을 삶아 먹은 하루를 기록해봅니다.
김장 속 향과 따뜻한 보쌈의 조합은 언제 먹어도 기분 좋은 맛이죠.

저녁은 1차로 분식을 먼저 먹고,
2차로 보쌈을 준비해 더 든든하게 마무리했습니다.

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🔪 2차 준비 — 껍데기 시어링

보쌈용 고기를 구매해 겉면을 먼저 살짝 구워 수분을 잡아줍니다.
특히 껍데기 부분을 시어링하면
나중에 먹을 때 쫀득하고 깔끔한 풍미가 살아납니다.

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🥣 육수 베이스 준비

고기가 신선해서
양파·파·소금만 넣어 간단한 육수 베이스로 준비했습니다.
이 국물에 고기를 넣어주면 더 부드럽고 담백한 맛이 납니다.

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🍖 투하

고기가 충분히 잠기도록 넣은 뒤
35분 정도 삶고 15분 뜸 들이기로 마무리했습니다.

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🍜 먼저 1차 — 간단한 분식

보쌈이 삶아지는 동안 떡볶이, 오뎅, 순대와 함께
보쌈무김치도 꺼내 간단히 1차로 즐겼습니다.
기다리는 동안 먹는 분식도 색다른 재미가 있더라구요.

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🥂 건배

가볍게 한 잔 건배하며 기분 좋은 시작.
아내는 둘째를 위해 무알콜 음료로 함께했습니다.

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🍖 기다리던 2차 — 완성된 보쌈

직접 삶아서 고기 결이 살아있는 보쌈 완성.
껍데기는 쫀득하고, 살코기는 촉촉하게 잘 익었습니다.
장모님이 담아주신 김장 속과 함께 먹으니
정말 잘 어울리는 조합이었습니다.

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🍻 마지막 건배

가족이 둘러앉아 음식을 나누는 시간이
가장 편안하고 행복한 순간이라는 걸 다시 느낀 하루였습니다.

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📝 오늘 요약

• 장모님이 든든하게 김장 준비해 주신 날
• 1차: 떡볶이·오뎅·순대
• 2차: 직접 삶은 따끈한 보쌈
• 집에서 가족과 함께 즐긴 편안한 저녁

따뜻한 음식과 편안한 분위기 덕분에
오랜만에 여유롭고 만족스러운 시간을 보냈습니다.